(本報訊)永利澳門推出多項煥然一新的餐飲體驗,包括「永利璟藍會」仲夏池畔饗樂時光、休閒意大利餐廳湖畔意廊、米芝蓮二星「泓」日本料理帶來的正宗懷石料理及「廚師發辦」壽司體驗,以及新派官府菜餐廳京花軒的新一季單點菜單。永利期待成為旅客到訪澳門的首選休閒渡假目的地,讓賓客在美食之都盡享高品質的休閒度假餐飲體驗,展現澳門「創意城市美食之都」的魅力。

永利澳門呈獻「永利璟藍會」夏日池畔餐飲體驗

   由即日起至2023年8月27日,永利澳門於每週五至週日在游泳池畔舉辦「永利璟藍會」仲夏池畔饗樂時光,讓賓客在繁華都市中感受城市綠洲的悠閒與愜意。在「永利璟藍會」中,賓客可沉浸於蔚藍池畔和翠綠園林的美景中,享受度假式的輕鬆氛圍,一邊在湛藍的泳池中暢泳,一邊品嚐廚師精選海鮮拼盤、燒烤美食,暢飲香檳和桃紅葡萄酒,現場更有DJ助興,讓賓客忘卻城市喧囂,陶醉悠閒之中。

   「仲夏池畔燒烤早午餐」於每週五至週日上午11點至下午3點供應,包括泳池入場、自選燒烤美食及無限暢飲美酒及飲品。成人價格為每位澳門幣688元,澳門幣1,288元可享額外無限暢飲黛拉夢經典香檳,4至12歲兒童價格為每位澳門幣328元(果汁/軟飲無限暢飲)。「悠然池畔饗樂時光」則於每週五至週日下午3點至凌晨1點供應,包括 泳池入場、燒烤美食及無限暢飲美酒及飲品。成人價格為每位澳門幣688元,4至12歲兒童價格為每位澳門幣228元(果汁/軟飲無限暢飲)。

永利澳門的休閒意大利餐廳湖畔意廊

   永利澳門的湖畔意廊以開揚設計與令人陶醉的南灣湖景為特色,讓賓客在室外長廊享受正宗意式美饌與愜意時光。湖畔意廊致力於將意大利的真實風味和繽紛色彩帶到澳門,廚師團隊擅長運用來自世界各地的新鮮食材,以精湛的烹飪技巧為賓客炮製地道的意大利佳餚。羅馬式披薩和手工意大利面是湖畔意廊的招牌菜品。賓客還可選擇在以當地市集為靈感的美食專區,享用意式街頭小食和精緻糕點等,感受豐富多彩的意大利飲食文化。

   餐廳的室內設計糅合了浪漫豐富的歐洲元素,以經典的黑白配地磚襯托深色木材和色彩鮮艷的窗簾裝飾及家俱,並點綴以一系列歐洲古董藝術品,營造出時尚與懷舊的迷人魅力。室外長廊的設計靈感來自歐洲路邊咖啡館,讓賓客透過園景花園飽覽南灣湖景,享受獨特的意式風情。

   行政總廚張志成精心演繹新派官府菜備受饕客們熱愛,在他的帶領下,京花軒位列「亞洲50最佳餐廳」51至100名最佳餐廳。張總廚作為廚藝界炙手可熱的新晉名廚,他崇尚匠心烹調,去蕪求菁,以富有溫情記憶的美食傳達熱愛與堅持。他善於發揮食材的極致本味,達致大味至簡的境界。

京花軒新一季單點菜單精選菜式—脆蔥低溫慢煮鮑魚

   京花軒最近推出的新一季單點餐牌菜式包括脆蔥低溫慢煮鮑魚、辣汁花螺、鮮花椒鰲蝦天使面以及雙椒蒸東海大黃魚等。菜單融合傳統品味,讓饕客細味源遠流長的中華歷史文化底蘊。

   連續八年榮獲米芝蓮星光加冕的永利澳門「泓」日本料理,由行政總廚前田裕紀接掌。加入永利前,前田總廚曾在京都米芝蓮三星級餐廳「吉兆嵐山本店」工作,該餐廳被譽為懷石料理的殿堂。前田總廚在此學習有如藝術般的懷石料理精髓,累積了豐富的知識與經驗。

「泓」日本料理呈獻融入24節氣的概念懷石料理

   前田總廚帶領頂級廚師團隊,以日本及世界各地引進時令的頂級食材,結合一絲不苟的匠人精神,呈獻懷石料理及「廚師發辦」壽司體驗。他把72候的概念融入懷石料理當中,親自與日本當地的漁夫及農場聯繫,挑選出最合時令的食材及稀有魚種,在美感及味道上為客人呈現季節的交替及食材的最佳滋味。